Cuisiner un bon boeuf bourguignon à la maison Certaines personnes n’osent pas se lancer dans la préparation d’un bœuf bourguignon, car ils craignent que ce ne soit trop complexe. Par contre, une fois que vous avez tous les ingrédients, il devient très simple de réaliser cette délicieuse recette. Lancez-vous dans la préparation d’un succulent bœuf bourguignon!
Ingrédients du bœuf bourguignonPour réaliser la recette de boeuf bourguignon, vous aurez besoin de nombreux ingrédients, mais cela envaut vraiment la peine.
Préparation du bœuf bourguignonSaupoudrez les cubes de bœuf de ¼ de cuillerée de sel d’oignon et d’une pincée de poivre. Dans une grande casserole, chauffez l’huile et ajoutez le bœuf. Cuire pendant 3 minutes et mettre le bœuf dans une assiette et réservez. Dans la casserole, ajoutez les champignons et l’ail haché et cuire à un feu moyen pendant environ 6 minutes. Évitez de brûler l’ail. Ajoutez ensuite le vin rouge et portez le tout à ébullition et laissez cuire pendant 2 minutes. Dans un bol, mélangez de tasse du bouillon de bœuf avec la fécule de maïs et réservez. Ajouter le reste du bouillon de bœuf, la pâte de tomate, les oignons,les carottes, les feuilles de laurier, le thym et ce qui reste du sel d’oignon à la préparation des champignons. Portez à ébullition tout en brassant régulièrement. Ajouter ensuite le mélange de fécule de maïs et mijoter quelques minutes. Remettre le bœuf dans la casserole et mijoter pendant environ 1 heure. Prenez soin d’enlever les feuilles de laurier avant de servir. Bonne dégustation! |
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